گز اصفهان در فهرست آثار ناملموس ایران جای گرفت - وبلاگ هلو

به گزارش وبلاگ هلو، گز به عنوان یک خوراکی اصفهانی در فهرست آثار ناملموس ایران به ثبت رسید.

مدیرکل میراث فرهنگی گردشگری و صنایع دستی استان اصفهان گفت: گز یک خوراکی و شیرینیاست که تمام دنیا آن را می شناسند و کمتر کسی در دنیا هست که این خوراکی را با نام اصفهان نشناسد. این جای سوال وجود دارد که چرا این خوراکی ماندگار تا به امروز ثبت نشده بود.

به گفته علیرضا ایزدی خوشبختانه امروز گز با عنوان یک خوراکی اصفهانی به ثبت رسید، با این وجود برای من این موضوع نیز اقناع کننده نیست چرا که باید به گز کمیت و کیفیت دنیای دهیم چرا که می تواند به عنوان خوراک در گردشگری خوراک برای ایران و به نام اصفهان معرفی شود.

او می گوید: منظور از کیفیت آن است که برخی از خوراکی های اصفهان، چون خورش ماست با آنکه فوق العاده است، اما شناخته شده نیست، درمقایسه می توان به کباب بناب اشاره کرد که شاهد میزان شناخت آن در پهنه جغرافیایی کشور هستیم باید دید که بریانی اصفهان به چه میزان در افکار عمومی نفوذ پیدا کرده است، که تمام این عوامل منجر به معرفی بهتر می شود.

وبلاگ هلو اصفهان اصفهان