برترین راه کاهش چربی خون - وبلاگ هلو

به گزارش وبلاگ هلو، افزایش چربی خون با تجمع در دیواره رگ ها، تنگی آن ها را در پی دارد و به همین علت باعث افزایش خطر ابتلا به سکته مغزی، درد قفسه سینه و گرفتگی عروق می گردد.

چربی ها پس از آب و پروتئین سومین ماده تشکیل دهنده بدن هستند و مهم ترین منبع ذخیره انرژی در بدن محسوب می شوند. چربی های موجود در خون به دو گروه تری گلیسرید و کلسترول تقسیم می شوند.

شاید این سؤال در فکر تان باشد که منظور از چربی خون چیست؟ در این باره باید گفت که چربی خون عبارت است از بالا رفتن اندازه تری گلیسرید یا کلسترول از اندازه طبیعی آنها در خون. اندازه این مواد در خون در اثر مصرف مواد غذایی بیش از اندازه مورد احتیاج هنگام بروز اختلال در سوخت و ساز چربی افزایش می یابد.

افزایش خون چه خطراتی دارد؟

افزایش چربی خون با تجمع در دیواره رگ ها تنگی آنها را در پی دارد و به همین علت باعث افزایش خطر ابتلا به سکته مغزی، درد قفسه سینه و گرفتگی عروق می گردد. درمان به موقع و مناسب افزایش چربی خون نه تنها قادر است از تنگی عروق قلب جلوگیری کند، بلکه می تواند از پیشرفت آن نیز جلوگیری نموده و حتی باعث بهبود آن گردد.

از چه سنی باید چربی خون خود را آزمایش کنیم؟

چنانچه سطح چربی خون شما طبیعی است هر 5 سال یکبار از سن 20 سالگی به بعد و در صورت بالا بودن چربی خون، باید هر دو تا شش ماه یکبار چربی خون خود را آزمایش کنید. به منظور حذف چربی موجود در غذا لازم است آزمایش چربی خون پس از 12 تا 14 ساعت ناشتا بودن انجام گردد؛ این کار دقت آزمایش را افزایش می دهد.

چند توصیه برای مراقبت از چربی خون:

هوشیار باشید که افراد لاغر نیز به کلسترول بالا دچار می شوند.

خطر ابتلا به بیماری قلب و عروق و بروز حمله قلبی را می توان با ایجاد تغییرات غذایی که موجب کاهش چربی خون می گردد کاهش داد.

باید به دقت غذاهای روزانه خود را آنالیز کنید. این کار را حتی زمانی که غذاهای بیرون از منزل را مصرف می کنید نیز انجام دهید.

انتخاب غذاهای کم چربی به معنی خورن تنها نان و آب نیست؛ شما می توانید غذاهای متنوع و لذت بخشی میل کنید. اعمال تغییرات زیر در رژیم غذایی می تواند به کاهش اندازه چربی خون یاری کند.

به جای سرخ کردن مواد غذایی آنها را آب پز، بخار پزو یا کباب کنید.

به جای پنیر و شیر پر چرب از انواع کم چرب بهره ببرید.

مصرف شیرینی، کلوچه، کیک، فرآورده های لبنی پر چرب مانند شیر، پنیر و کره، بیسکویت، چیپس، پفک، سوسیس، همبرگر، کالباس، بستنی، پیتزا، زرده تخم مرغ، جگر سیاه، مغز و سیرابی و... را محدود کنید.

از قسمت های کم چرب گوشت بهره ببرید و تمام چربی های قابل مشاده را جدا کنید. از مرغ و ماهی بیشتر بهره ببرید.

در رژیم غذایی خود از سیر بهره ببرید. سیر خام یا کمی پخته شده به اندازه یک تا دو حبه در روز، تأثیر مناسبی دارد.

مصرف سیر بعلاوه می تواند علاوه بر چربی اندازه فشار خون را نیز کاهش دهد.

مصرف سبزیجات مانند کاهو و هویج و میوه ها مانند سیب، زرد آلو، گلابی، پرتقال، لیمو، گریب فروت و توت فرنگی را افزایش دهید.

به طور کلی تمام مواد غذایی گیاهی مانند سبزیجات، حبوبات و غلات فاقد کلسترول هستند اما در بین آنها موادی مانند جو، کدو، شوید و سیر اثر ضد کلسترول بسیار قوی تری را بروز می دهند و سویا نیز باعث کاهش کلسترول خون می گردد.

مصرف نان و غلات سبوس دار حبوبات و انواع لوبیا، عدس و لپه و... را افزایش دهید.

مصرف آجیل ها و مغزهای برشته نشده و فاقد نمک را به ویژه بادام و گردو را افزایش دهید.

روزانه دو عدد سیب یا پرتقال، چند عدد توت فرنگی به ویژه پس از غذا میل کنید که باعث کاهش جذب کلسترول مصرف شده با غذا می گردد.

حتماً در کنار غذا سبزی خوردن و یا سالاد تهیه شده با هویج زیاد و روغن زیتون (یک قاشق غذا خوری) را میل کنید.

مصرف تخم مرغ را به هفته ای سه عدد کاهش دهید.

میگو، دل، قلوه و کله پاچه و مغز مصرف نکنید.

مصرف خامه و کره ممنوع است. علاوه بر آن از روغن های حیوانی و روغن های جامد پرهیز نموده و از روغن های زیتون و آفتابگردان و سویا و بادام زمینی بهره ببرید.

مبتلایان به کلسترول خون بالا و بیماران قلبی نباید روغن نارگیل و روغن پالم(نخل) مصرف نمایند.

البته باید تأکید کرد هر چند بعضی موارد ذکر شده سطح چربی خون را بالا می برند اما این موضوع به معنی مصرف نکردن مطلق نیست. به عنوان مثال برای مصرف شیر، پنیر و ماست نوع کم چرب و یا بدون چربی آن را خریداری کنیدو یا مصرف تخم مرغ، بستنی و پنیر را به دو مرتبه در هفته کاهش دهید.

از طرف دیگر یک رژیم غذایی مناسب می تواند نقش مهمی در کاهش بیماری قلبی داشته باشد؛ موارد دیگری نیز وجود دارد که باید آنها را رعایت کرد؛ پس برای اینکه قلبی سالم داشته باشید باید از استرس های خود بکاهید.

سیگار کشیدن را ترک کنید. اگر سیگار می کشید و کلسترل خون تان بالاست احتمال ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی در شما زیاد است.

وزن تان را در محدوده مطلوب وایده ال نگه دارید. در صورت وجود اضافه وزن طبق نظر متخصص تغذیه برای کاستن از وزن خود تلاش کنید.

به طور مرتب ورزش کنید. ورزش باعث کاهش وزن و تقویت قلب می گردد. البته درباره ورزش کردن و نوع آن با پزشک مشورت کنید.

منبع: فارس