آشنایی با فواید گوجه سبز - وبلاگ هلو

به گزارش وبلاگ هلو، گوجه سبز یکی از محبوب ترین میوه های فصل بهار است که اغلب افراد از مدت ها قبل از فصل بهار برای آمدنش لحظه شماری می نمایند و حتی برای نوبرانه آن حاضر به پرداخت قیمت های گزاف می شوند. این خوشمزه پر هوادار خواص و فواید بسیاری دارد که در ادامه به آن اشاره می کنیم.

خواص گوجه سبز

گوجه سبز یک میوه خوشمزه و آبدار است.

این میوه برای اولین بار در فرانسه توسعه یافت.

گوجه سبز نام درختی است از تیره گل سرخیان که میوه آن کوچک و آبدار، دارای پوست نازک به رنگ سبز یا سرخ و یک هسته سخت است.

همه چیز درباره گوجه سبز

نام علمی گوجه سبز

نام علمی این میوه خوشمزه Prunus domestica italic می باشد.

همانطور که در ابتدای مقاله نیز ذکر کردیم گوجه سبز میوه ای با لایه بیرونی نازکی است و هسته سفت و محکمی در درون آن قرار گرفته است.

رنگ این میوه ممکن است از سبز تا زرد مایل به سبز متغیر باشد. شکل و مقدار گوجه سبز به صورت بیضی مانند است. طعم شیرین یا ترشی دارد.

درخت گوجه سبز

درخت گوجه سبز می تواند در هر جایی بین ارتفاع 12 و 15 پایی رشد پیدا کند. با اینحال، می توان این درخت را در ارتفاع 6 الی 9 پایی نیز رشد داد.

درخت گوجه سبز قادر به خودلقاحی است و می تواند هر سال میوه بیاورد.

انواع گوجه سبز

این میوه گونه های متعددی دارد که در ادامه به بعضی از آن ها اشاره می کنیم:

Golden Transparent

Bryanston

Cambridge Gage

Laxtons Supreme

Laxtons Gage

توزیع گوجه سبز

این میوه به صورت تجاری در فرانسه می روید با اینحال می توان آن را در سایر کشورهای اروپایی همانند پرتغال، اسپانیا و انگلیس نیز پیدا کرد.

بعضی از کشور های آمریکای شمالی و سایر کشورها نیز این میوه را به خوبی رشد و توسعه می دهند.

در ایران هم درخت گوجه سبز به خوبی میوه میدهد و البته یکی از میوه های تقریباً گرانقیمت محسوب میشود.

کشت درخت گوجه سبز

می توان این درخت را در باغ های مناسب کشت داد.

رشد آن بسیار راحت است زیرا خودلقاحی انجام می دهد و به نگهداری کمتری احتیاجمند است.

شرایط رشد

خاک

این درخت در خاک مرطوب و غنی رشد می نماید.

نور خورشید

این درخت به مقادیر فراوانی از نور خورشید احتیاج دارد تا بتواند به درستی رشد کند.

آب

آب دهی منظم برای رشد این درخت لازم است. با اینحال باید خاک به خوبی زهکشی شود.

آب و هوا

آب و هوای معتدل برای این درخت ایده آل است.

برداشت

بهتر است بعد از رسیده شدن میوه های این درخت، به برداشت آن اهتمام ورزید.

با اینحال در بعضی از شرایط برای نگهداری بهتر میوه های آن قبل از رسیده شدن برداشته می شود.

حقایق تغذیه ای در خصوص میوه گوجه سبز

در اینجا اطلاعات تغذیه ای برای 100 گرم از این میوه بیان شده است:

انرژی 46 kcal

کربوهیدرات 11.4 g

قند 9.9 g

فیبر 1.4 g

چربی 0.28 g

پروتئین 0.70 g

ویتامین A345 IU

ویتامین C9.5 mg

فسفر16 mg

پتاسیم157 mg

خواص گوجه سبز برای سلامتی

گوجه سبز مزایایی برای بدن دارد. این مزایا عبارتند از:

این میوه سرشار از اسیدهای آلی مختلف، فلاونوئیدها، اسیدهای فنلی و ترکیبات آنتی اکسیدانی است و می تواند متابولیسم بدن را بهبود ببخشد.

این میوه می تواند خستگی را کمتر نماید.

خاصیت دفع سموم دارد.

استفاده از گوجه سبز در دوران بارداری

عوارض جانبی شناخته شده ای برای مصرف گوجه سبز در دوران بارداری وجود ندارد با اینحال بهتر است قبل از مصرف، با پزشک متخصص مشورت شود.

استفاده از گوجه سبز

این میوه خوشمزه برای مقاصد مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد:

گوجه سبز رسیده به عنوان یک میوه خوشمزه استفاده می شود.

از این میوه می توان مربای خوشمزه ای تهیه کرد.

این میوه به طور گسترده در تهیه پای و تارت مورد استفاده قرار می گیرد.

می توان آن را با بستنی وانیلی نیز مصرف کرد.

استفاده از گوجه سبز به همراه آجیل ها

این دستور یکی از شگفت انگیزترین دستور هایی است که در خصوص گوجه سبز وجود دارد. کافیست آن را با آجیل و شکر ترکیب کنید.

مربای گوجه سبز

با طعم خوبی که این میوه دارد، می توان مربای خوبی از آن تهیه کرد. به یاری آب و شکر، می توانید این مربا را به راحتی در منزل خود تهیه کنید.

قبل از پختن آن، هسته هایش را خارج کنید و خوب بشویید. سپس آن را در آب و شکر بپزید.

تارت گوجه سبز

این میوه برای تهیه تارت عالی است. طعم و شیرینی ان باعث می شود تارت بسیار خوشمزه باشد.

کیک

به یاری شیر، شکر، کره ، خامه، آرد و این میوه می توانید کیک های خوبی تهیه کنید.

پودینگ

این میوه برای تهیه پودینگ های کلاسیک به همراه ارد و شکر به کار می رود. تهیه آن زیاد سخت نیست.

کیک اسفنجی و گوجه سبز

این گزینه یکی از محبوب ترین کاربردهای گوجه سبز است. برای تهیه آن علاه بر گوجه سبز به عسل، شیر، کره، شکر و آرد احتیاج خواهید داشت.

نگهداری گوجه سبز

گوجه سبزهای نرسیده را می توان در دمای اتاق نگهداری کرد. میوه رسیده را تنها به مدت چند روز و در یخچال می توان به خوبی حفظ نمود.

برترین روش برای نگهداری آن، تهیه مرباست.

عوارض جانبی گوجه سبز

عوارض جانبی شناخته شده ای برای این میوه وجود ندارد.

اما بهتر است قبل از مصرف آن ، مواردی را رعایت کنید. در بعضی از افراد پوست میوه ممکن است واکنش هایی را ایجاد کند.

گوجه سبز به خاطر طعم بی نظیری که دارد در سرتاسر دنیا محبوب است.

این میوه مزایای زیادی برای سلامتی دارد و می توان از آن به خوبی استفاده کرد.

منبع: سایت مجله سلامت

منبع: راسخون